利潤是基于權(quán)責發(fā)生制基礎(chǔ)上收入與費用配比的結(jié)果。成本費用額與利潤額問簡單線性負相關(guān)性成為傳統(tǒng)成本控制方法的基本理念；系統(tǒng)成本控制觀念卻將利潤額與成奉費用額問的“戰(zhàn)爭”拉至更廣闊的復雜因果性維度，成本被界定為一系列行為的后果，不惜一切代價絕對地削減成本費用額以保持一定利潤水平的做法可能同時降低了食業(yè)競爭力。作者通過對成本控制的多視角分析，提出必須要認識到成硒控制不儀是系統(tǒng)性的結(jié)構(gòu)化方法論，更是深層次的制度安排及其背后的文化。
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