作品介紹

開家賺錢的咖啡館

作者：林育正楊海銓整理日期：2018-11-21 10:15:40

　　本書有99種咖啡餐飲配方，為您帶來致富的新契機(jī)，成功的經(jīng)驗(yàn)，使您實(shí)現(xiàn)開店夢(mèng)想。
本書網(wǎng)羅了開店方面必要的實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，其內(nèi)容有：吧臺(tái)規(guī)則、工作流程、員工外場(chǎng)服務(wù)訓(xùn)練、生產(chǎn)器具采購信息、菜單設(shè)計(jì)及定價(jià)、產(chǎn)品示范操作等，尤其是菜單的產(chǎn)品組合范例，主要從專業(yè)性來考慮設(shè)計(jì)，再運(yùn)用產(chǎn)品的架構(gòu)來作各種不同的變換和創(chuàng)作。

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