本書(shū)從選擇濃縮咖啡的經(jīng)營(yíng)概念到制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、籌資、選址、購(gòu)買設(shè)備、設(shè)計(jì)咖啡單、尋求供貨商，到營(yíng)銷計(jì)劃、員工培訓(xùn)、咖啡館正式開(kāi)業(yè)等全過(guò)程，均有可操作性的介紹。本書(shū)是國(guó)內(nèi)diyi本經(jīng)營(yíng)咖啡館的專著，為國(guó)內(nèi)準(zhǔn)備投身于蓬勃興起的咖啡館產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)人士提供了具體的指導(dǎo)，本書(shū)有關(guān)咖啡館的經(jīng)營(yíng)理念對(duì)其它店面經(jīng)營(yíng)亦有啟發(fā)作用，同時(shí)，本書(shū)為國(guó)內(nèi)廣大的咖啡愛(ài)好者提供了本版咖啡圖書(shū)的閱讀樂(lè)趣。
本書(shū)從選擇濃縮咖啡的經(jīng)營(yíng)概念到制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、籌資、選址、購(gòu)買設(shè)備、設(shè)計(jì)咖啡單、尋求供貨商，到營(yíng)銷計(jì)劃、員工培訓(xùn)、咖啡館正式開(kāi)業(yè)等全過(guò)程，均有可操作性的介紹。本書(shū)是國(guó)內(nèi)diyi本經(jīng)營(yíng)咖啡館的專著，為國(guó)內(nèi)準(zhǔn)備投身于蓬勃興起的咖啡館產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)人士提供了具體的指導(dǎo)，本書(shū)有關(guān)咖啡館的經(jīng)營(yíng)理念對(duì)其它店面經(jīng)營(yíng)亦有啟發(fā)作用，同時(shí)，本書(shū)為國(guó)內(nèi)廣大的咖啡愛(ài)好者提供了本版咖啡圖書(shū)的閱讀樂(lè)趣。
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