本書以作者自己十余年來(lái)從事餐飲經(jīng)營(yíng)的切身體驗(yàn)為鋪墊，用平實(shí)、生動(dòng)、幽默的語(yǔ)言，從中梳理出極具實(shí)戰(zhàn)意義和哲學(xué)意味的數(shù)十條管理理念及經(jīng)營(yíng)思路。以鮮活的事例和淺顯、機(jī)敏的語(yǔ)句，生動(dòng)而不失哲理地歸納出自己的真知灼見，是一部用物質(zhì)和精神的“滋味”講述“餐飲江湖商戰(zhàn)龍門陣”的文化管理類讀本。本書對(duì)于文化與管理理論的嫁接，無(wú)論是在餐飲類圖書中，還是在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理類圖書中都獨(dú)樹一幟。
本書分為產(chǎn)品、市場(chǎng)、人氣、經(jīng)營(yíng)、管理、擴(kuò)張、文化七部分。主要內(nèi)容包括: 差藝化決定企業(yè)命運(yùn) ; “大蓉和”就是“小融合” ; 要“混血兒”, 不要近親繁殖等。
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