作品介紹

現(xiàn)代餐飲管理導(dǎo)論

作者：張建宏整理日期：2018-11-21 09:55:43

　　《現(xiàn)代餐飲管理導(dǎo)論》從多角度、多層面對現(xiàn)代餐飲管理的關(guān)鍵工作展開了論述，內(nèi)容翔實，集條理性、實用性和可操作性為一體，具有較高的實用價值。本書內(nèi)容深入淺出，可讀性很強，是餐飲業(yè)管理人員的理想讀物。同時，本書亦可作為大專院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)學(xué)生的輔助教材。

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