作品介紹

我國乳制品工業(yè)發(fā)展與展望

作者：賀燕麗主編整理日期：2018-11-21 09:51:36

　　本書介紹了世界和我國奶類生產(chǎn)及乳制品加工、消費(fèi)、貿(mào)易的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，研究提出了我國乳制品加工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)原則、發(fā)展目標(biāo)、行業(yè)堆入、產(chǎn)業(yè)布局和政策建議。重點(diǎn)對我國液態(tài)乳、干乳及半干乳制品、發(fā)酵乳制品等三個(gè)主要乳制品加工行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、存在問題、發(fā)展思路和方向進(jìn)行了深入分析，并選擇國內(nèi)若干大型乳制品加工企業(yè)，詳細(xì)介紹它們的發(fā)展歷程、主要經(jīng)驗(yàn)及啟示。

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