作品介紹

餐飲連鎖經(jīng)營與管理

作者：教育部考試中心整理日期：2018-11-21 09:42:10

　　本書從多角度總結(jié)了連鎖經(jīng)營的主要經(jīng)驗和理論體系，并根據(jù)需要以“案例”、“閱讀材料”等形式，強化對基礎(chǔ)知識和基本理論的認知和理解。針對餐飲連鎖經(jīng)營與管理的關(guān)鍵問題，以立體式的手法進行全面、深入的剖析，以方便讀者理解和學習。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

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