《飯店前廳運(yùn)行與管理》配有電子課件，供任課教師免費(fèi)下載使用。下載地址：www.tup.com.cn《飯店前廳運(yùn)行與管理》作者主持的《前廳與客房管理》課程為貴州省精品課程，詳見http://www1.gycc.net/lvyouxi/jpkc/index.htm
簡介
本書針對高職高專飯店管理及相關(guān)專業(yè)的教學(xué)需要，遵循從原理到方法的思路，將管理學(xué)的基本原理與飯店前廳業(yè)務(wù)管理有機(jī)結(jié)合，系統(tǒng)介紹了飯店前廳管理的各個(gè)方面，包括前廳概述、客房預(yù)訂、大廳服務(wù)、總臺接待、前廳銷售管理、前廳信息管理、賓客關(guān)系管理、前廳服務(wù)質(zhì)量管理、房價(jià)管理和前廳管理人員等內(nèi)容，并在每章中安排實(shí)踐訓(xùn)練環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用技能。
本書適合高職高專飯店管理及相關(guān)專業(yè)作為教材使用，同時(shí)適合飯店從業(yè)人員參考。
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