從飯店籌建至開業(yè)，由“硬件”規(guī)劃至“軟件”管理，為飯店運(yùn)營提供全程指導(dǎo)。
本書以飯店顧問視角，深入飯店咨詢診斷與管理評估的核心，闡述咨詢流程及關(guān)鍵技術(shù)。書中的飯店開業(yè)指導(dǎo)與硬件規(guī)劃，可以幫助飯店投資者做好投資決策；關(guān)于飯店組織、服務(wù)流程、對話與控制、員工與經(jīng)理成長等內(nèi)容，則可以幫助飯店管理者發(fā)現(xiàn)日常業(yè)務(wù)背后的真實(shí)，建立系統(tǒng)的思維模式，促成個人成長與飯店經(jīng)營的永續(xù)發(fā)展。
本書在結(jié)合事例重點(diǎn)講解營銷績效與財(cái)務(wù)數(shù)字診斷之余，還提出了飯店的“卓越經(jīng)理”與飯店業(yè)“優(yōu)質(zhì)服務(wù)管理”評估的解決方案，為飯店集團(tuán)甚或飯店行業(yè)提升管理品質(zhì)提供參考。
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