隨著經(jīng)濟(jì)全球化的迅猛發(fā)展，經(jīng)濟(jì)利益已經(jīng)成為和平與發(fā)展時(shí)代國家利益中的核心利益，經(jīng)濟(jì)安全則成為國家綜合安全的核心。黨中央一向高度重視國家經(jīng)濟(jì)安全問題。中共中央總書記胡錦濤同志曾明確指出：要切實(shí)維護(hù)國家經(jīng)濟(jì)安全，完善維護(hù)國家經(jīng)濟(jì)安全的法律法規(guī)，構(gòu)建有效的國家經(jīng)濟(jì)安全體制機(jī)制，增強(qiáng)國家經(jīng)濟(jì)安全監(jiān)測和預(yù)警、危機(jī)反映和應(yīng)對的能力。
此次金融風(fēng)暴引起的全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)讓我們更清醒地認(rèn)識(shí)到我們所處的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和面臨的艱巨任務(wù)；認(rèn)識(shí)到經(jīng)濟(jì)安全不再僅僅是各級政府和決策者面臨的問題，也是與企業(yè)、個(gè)人的前途和命運(yùn)都息息相關(guān)的重要問題�！督�(jīng)濟(jì)安全叢書》涵蓋國土資源、金融、糧食、生態(tài)、能源、產(chǎn)業(yè)、人口、信息、貿(mào)易、消費(fèi)等十個(gè)事關(guān)經(jīng)濟(jì)安全的重要方面。我們期待這套叢書的出版，能對應(yīng)對當(dāng)前的危機(jī)、尋求新的機(jī)會(huì)，促進(jìn)我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康穩(wěn)步發(fā)展，構(gòu)建全方位和諧社會(huì)作出我們的貢獻(xiàn)。
糧食安全問題是一個(gè)重要的理論和現(xiàn)實(shí)問題。1974年1月，聯(lián)合國在羅馬召開的世界糧食大會(huì)上通過了《世界糧食安全國際協(xié)定》，首次提出了糧食安全的概念，至此，糧食安全問題引起了國際社會(huì)的普遍關(guān)注。近些年來，中國糧食安全的理論研究已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)，并已取得了不少有價(jià)值的理論研究成果，但目前研究糧食安全問題的系統(tǒng)性、前沿性有待進(jìn)一步深入探討。本文在對糧食問題研究現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)疏理，對中國政府糧食政策的歷史軌道進(jìn)行勾畫的基礎(chǔ)上，結(jié)合本人十年來的研究成果，從研究糧食的本質(zhì)屬性、基本特征入手，圍繞糧食安全問題，對糧食特征、糧食供求、糧食市場博弈、糧食安全及糧食安全保障體系的建立等問題進(jìn)行了較為系統(tǒng)的研究。
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