中國餐飲產(chǎn)業(yè)競爭力研究
作者：楊柳 整理日期：2018-11-21 09:22:46
伴隨著生產(chǎn)的長足發(fā)展、科技的不斷進步以及經(jīng)濟的日益增長，世界經(jīng)濟的規(guī)模越來越大，經(jīng)濟全球化的趨勢不斷加強，中國的市場化和全球化進，程也在不斷加快，一些跨國公司紛紛進入中國，“國際競爭國內(nèi)化、國內(nèi)競爭國際化”已成既定事實，國際競爭與國內(nèi)經(jīng)濟已融為一體。作為生活zui基礎(chǔ)、歷史zui悠久、文化zui厚重的產(chǎn)業(yè)之一，中國餐飲業(yè)在社會經(jīng)濟發(fā)展中一直發(fā)揮著不可替代的作用。但是，在新的競爭形勢下，這一行業(yè)能否在全球化浪潮中與世界跨國餐飲集團抗衡?能否通過戰(zhàn)略提升將中餐推向世界，使其成為提升中國軟實力的生力軍?深入探討中國餐飲產(chǎn)業(yè)競爭力問題，是關(guān)系中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟建設(shè)和傳統(tǒng)文化傳播的重要課題。
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