本教材共設9個專題，主要內(nèi)容包括客房部概述、客房產(chǎn)品的設計、客房部日常管理、客房部的接待服務、客房的清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)、客房設備用品管理、客房部勞動管理、客房安全管理。
每一專題中共設7個部分，“酒店管理之窗”主要介紹酒店管理方面的基礎知識，由“經(jīng)典案例回放”中對案例的分析和思考引入到本專題的“主要內(nèi)容”。在“主要內(nèi)容”結(jié)束后，以“技能鏈接”進行本專題技能部分的強化，zui后以“小結(jié)”作為本專題的結(jié)束。在課后開辟“術(shù)語學習”一欄加強理論術(shù)語的強化，“復習題”部分鞏固學生在本專題的學習。
本教材以環(huán)環(huán)相扣的設計，將各部分知識點緊密聯(lián)系，使學生在學習中融會貫通。
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