作品介紹

輕松搞定100個(gè)餐廳服務(wù)難題

作者：劉筏筏編整理日期：2018-11-21 09:20:05

　　本書收錄了100個(gè)餐飲服務(wù)案例，包括預(yù)訂服務(wù)、餐前準(zhǔn)備、迎賓引位、餐前點(diǎn)菜、餐中服務(wù)、收銀結(jié)賬、突發(fā)事件預(yù)防與處理、投訴處理等方面。本書從實(shí)用性的角度出發(fā)，以案例+評(píng)析的形式，詳細(xì)介紹了餐廳服務(wù)中需要掌握的知識(shí)和技巧等。
本書可作為餐飲企業(yè)對(duì)服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)的指導(dǎo)用書，同時(shí)也是各旅游院校學(xué)生就業(yè)培訓(xùn)的良師益友。

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