為什么砍掉300家分店，小肥羊反而會(huì)連續(xù)多年穩(wěn)居國(guó)內(nèi)中餐首位，為什么說小肥羊是zui接近肯德基和麥當(dāng)勞的中餐企業(yè)……這些問題，值得每一家餐飲企業(yè)思考，也是本書探討的核心！
本書是一本剖析小肥羊餐飲公司成長(zhǎng)奇跡的企業(yè)傳記。
全書從企業(yè)成長(zhǎng)歷程、企業(yè)定位、企業(yè)戰(zhàn)略及運(yùn)營(yíng)模式、企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念等幾個(gè)方面，探討了小肥羊餐飲公司在創(chuàng)立之后的8年時(shí)間里，從一家內(nèi)蒙古的街邊小店，到超越多家老字號(hào)，躍升為國(guó)內(nèi)中式餐飲diyi品牌的成長(zhǎng)奧秘;介紹了其發(fā)展歷程中的一系列關(guān)鍵事件，以及在其中發(fā)揮了重要作用的關(guān)鍵人物。
所有餐飲企業(yè)的管理者以及對(duì)餐飲行業(yè)及連鎖經(jīng)營(yíng)有興趣的讀者，都可以從本書中得到有益的借鑒和啟發(fā)。
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