簡介
客房是帶動酒店一切經(jīng)濟(jì)活動的樞紐，為酒店全方位發(fā)展提供基礎(chǔ)服務(wù)，是酒店不可缺少的重要組成部分。客房部有效的運(yùn)行與管理更是酒店業(yè)日益發(fā)展的需要。本書分為9章，包括客房概述、客房基礎(chǔ)知識、清潔劑與清潔器具、客房的清潔保養(yǎng)、公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)、對客服務(wù)知識、客房的安全保衛(wèi)工作、客房物資管理，以及洗衣房和布草房的運(yùn)行與管理。本書內(nèi)容翔實(shí)，理論聯(lián)系實(shí)際，符合酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。本書側(cè)重于酒店客房服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識和基本技能的講解，還引用了大量的案例和實(shí)用表單，其內(nèi)容典型、有代表性。本書內(nèi)容深入淺出，通俗易懂，具有指導(dǎo)性和實(shí)踐意義。
本書可作為旅游中等職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教材和高等旅游職業(yè)院校（系）的輔助教材，也可作為酒店服務(wù)員的崗位培訓(xùn)用書和酒店從業(yè)人員的自學(xué)用書。
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