目前飯店管理專業(yè)教材中，實(shí)用性強(qiáng)的不少，但具有飯店特色的人力資源管理的教材少之又少，而高職高專的學(xué)生去做飯店初級(jí)管理人員的人數(shù)每年都在增加。本教材編寫的目的是希望改變以往飯店專業(yè)人力資源管理教材名不副實(shí)的不足，強(qiáng)調(diào)教材的實(shí)用性、實(shí)踐性和針對(duì)性。本教材既適合高職高專學(xué)生以及實(shí)踐型本科學(xué)生使用，也適合飯店的管理人員參考。
在內(nèi)容選取上，根據(jù)飯店管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)際知識(shí)需求，選取了人力資源管理基礎(chǔ)知識(shí)、招聘與選拔、員工培訓(xùn)、薪酬管理、績效管理、勞動(dòng)爭議處理等操作模塊，并以精選的實(shí)際案例及資料作補(bǔ)充。全書采用教學(xué)課件和教材、練習(xí)冊(cè)配套的體例，在教學(xué)和學(xué)習(xí)中具有較強(qiáng)的可操作性。
目前飯店管理專業(yè)教材中，實(shí)用性強(qiáng)的不少，但具有飯店特色的人力資源管理的教材少之又少，而高職高專的學(xué)生去做飯店初級(jí)管理人員的人數(shù)每年都在增加。本教材編寫的目的是希望改變以往飯店專業(yè)人力資源管理教材名不副實(shí)的不足，強(qiáng)調(diào)教材的實(shí)用性、實(shí)踐性和針對(duì)性。本教材既適合高職高專學(xué)生以及實(shí)踐型本科學(xué)生使用，也適合飯店的管理人員參考。
在內(nèi)容選取上，根據(jù)飯店管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)際知識(shí)需求，選取了人力資源管理基礎(chǔ)知識(shí)、招聘與選拔、員工培訓(xùn)、薪酬管理、績效管理、勞動(dòng)爭議處理等操作模塊，并以精選的實(shí)際案例及資料作補(bǔ)充。全書采用教學(xué)課件和教材、練習(xí)冊(cè)配套的體例，在教學(xué)和學(xué)習(xí)中具有較強(qiáng)的可操作性。
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