中國飯店業(yè)是zui早與國際接軌的行業(yè)之一，飯店硬件水平基本達(dá)到了發(fā)達(dá)國家水平，軟件水平諸如服務(wù)質(zhì)量也達(dá)到了一定的程度。但是作為做好國際化服務(wù)的zui重要手段之一的語言-英語，卻始終是制約我國飯店業(yè)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)一步提升的瓶頸。特別是中國加入世貿(mào)組織以后，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步融入世界經(jīng)濟(jì)大潮，來中國進(jìn)行商務(wù)活動，觀光旅游，專項(xiàng)交流的外籍人士大量增加，語言的交流則zui為迫切�！讹埖旯ぷ饔⒄Z教學(xué)指導(dǎo)》是集教與學(xué)炒一體的、突出“實(shí)”、“新”和“用”的實(shí)用手冊；更難能可貴的是本書提供了數(shù)套全真試題均為從江蘇省旅游局組織的歷史試題中精心挑選出來的。目的是讓讀者對實(shí)際試題有一個(gè)大概的了解。
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