作品介紹

酒店整體管理原理與實務

作者：鄒益民整理日期：2018-11-21 08:55:52

　　本書以酒店整體經營管理為主線，在酒店的觀念、機制、戰(zhàn)略、領導、市場、關系、品牌、質量、人才和效益十個方面作了比較系統的闡述和分析，試圖研究酒店經營管理的基本思路，總結酒店管理的基本規(guī)律和方法。本書強調在科學的基礎上，注重管理的靈活性和創(chuàng)造性，追求管理的適度性。同時，注重理論與實際、中國與西方管理的有機融合。本書既可以作為旅游院校旅游管理專業(yè)《酒店管理概論》課程的教科書，也可作為酒店中高級管理人才的培訓教材。

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