作品介紹

飯店管理實務

作者：王林整理日期：2018-11-21 08:55:38

　　本書內(nèi)容及層次定位于飯店管理實務。飯店管理原理課程主要解決“為什么”的問題，飯店操作技能培訓主要解決“怎樣做”的問題，而《飯店管理實務》則致力于“是什么”的問題，介于管理理念與技能培訓之間，致力于闡述飯店管理的實際業(yè)務內(nèi)容及程序的專業(yè)讀物，既可作為大專院校飯店管理類教材，又可滿足飯店從業(yè)人員以及社會各界人士熟悉和了解飯店業(yè)務的需要。

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