作品介紹

飯店督導(dǎo)原理與實(shí)務(wù)

作者：劉純整理日期：2018-11-21 08:51:06

　　在飯店行業(yè)，督導(dǎo)是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)飯店行業(yè)的成功至關(guān)重要。目前多數(shù)關(guān)于飯店管理的專著和教材都是為飯店中、高層管理者編寫的，書中很少涉及基層管理亦即督導(dǎo)管理的核心問題。
本書從全新的角度，全面、系統(tǒng)地闡述了飯店業(yè)督導(dǎo)管理的原理及其在飯店管理實(shí)踐中的應(yīng)用。本書除可作為高等學(xué)校旅游管理專業(yè)的教材外，還可作為飯店業(yè)和相關(guān)行業(yè)管理人員的培訓(xùn)教材，以及旅游管理專業(yè)研究生的學(xué)習(xí)、參考用書。

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