作品介紹

餐飲經(jīng)營(yíng)失敗與案例評(píng)析

作者：陳覺(jué)主編整理日期：2017-08-07 23:57:14

　　本次的案例分析結(jié)合了企業(yè)生命周期理論，按餐飲企業(yè)的創(chuàng)業(yè)期、發(fā)展期和成熟期三個(gè)階段分別討論企業(yè)經(jīng)營(yíng)失敗的原因，突出了企業(yè)在不同的生命周期階段可能遭遇失敗的重點(diǎn)問(wèn)題，使管理者能根據(jù)自身企業(yè)所處的具體情況有針對(duì)性地關(guān)注可能的失敗點(diǎn)。而且，本次也大量采納了多家餐飲企業(yè)的“現(xiàn)編”案例，增強(qiáng)了實(shí)用性和時(shí)效性。

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