作品介紹

如何經(jīng)營一家最賺錢的餐廳：運(yùn)營情景分析訓(xùn)練全集

作者：曹慧莉整理日期：2017-05-01 10:53:12

本書分為六篇，涵蓋客戶管理、員工管理、設(shè)施管理、物流管理、財(cái)務(wù)管理、品牌管理六個(gè)方面。將每篇細(xì)化為餐廳經(jīng)營中經(jīng)常會(huì)碰到的一個(gè)個(gè)情景。每一種情景首先講述一個(gè)餐廳經(jīng)營中的典型負(fù)面案例，從發(fā)生在餐廳中的真實(shí)鏡頭出發(fā)，讓讀者仿佛置身于餐廳之中。然后對(duì)該負(fù)面案例進(jìn)行診斷分析。接下來給出經(jīng)典模板，這一部分是餐廳老板拿來就可以用的范本，真正體現(xiàn)出了本書的實(shí)戰(zhàn)性。最后一個(gè)板塊為模板解讀，更加深入地針對(duì)每一小節(jié)的話題展開延伸，告訴餐廳老板們更多有關(guān)經(jīng)營一家最賺錢的餐廳的技巧。

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