本書詳細介紹了酒店經(jīng)理在日常工作中應(yīng)掌握的各項管理技能和操作技能，全書共包括365個知識點，內(nèi)容涉及前廳管理、餐飲管理、客房管理、營銷管理、財務(wù)管理、成本控制、公共關(guān)系管理等多個方面，可以極大地提升酒店經(jīng)理的工作效率和管理水平。
本書適合酒店經(jīng)理、酒店各部門主管及企業(yè)培訓(xùn)師、咨詢師使用，同時也適合大中專院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
王生平，副教授，企業(yè)管理碩士研究生導(dǎo)師，MBA導(dǎo)師，兼任中國管理科學(xué)研究會、全國高校經(jīng)濟管理專業(yè)教研協(xié)作會常務(wù)理事及中國管理科學(xué)研究院特聘教授，主要從事工商管理——戰(zhàn)略管理、運營管理、股份制企業(yè)經(jīng)營管理的教學(xué)與研究工作，同時擔(dān)任多家企業(yè)管理顧問，主持或參與省部級縱橫向科研課題20余項。主編《哈佛管理全集：哈佛經(jīng)理手冊》、《中小企業(yè)人力資源精細化管理實務(wù)全書》，參編《星級酒店國際通用管理標(biāo)準》等圖書。
滕寶紅，資深管理顧問，中國大學(xué)生就業(yè)促進項目工程專家組成員，全國職業(yè)能力測評中心指導(dǎo)師。具有十多年的企業(yè)現(xiàn)場管理及咨詢經(jīng)歷，擔(dān)任同匯酒店管理公司、任達山莊生態(tài)酒店、四川大酒店、小香豬連鎖餐飲機構(gòu)顧問，對酒店、餐飲行業(yè)有獨到的認識和理解。主編《現(xiàn)代酒店星級服務(wù)標(biāo)準》、《連鎖酒店店長365天管理筆記》、《現(xiàn)代經(jīng)濟型酒店經(jīng)營管理實務(wù)》、《如何做一名優(yōu)秀的餐飲經(jīng)理》等專業(yè)圖書。
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