《餐飲經(jīng)理365天超級(jí)管理手冊(cè)》詳細(xì)介紹了餐飲經(jīng)理在日常工作中應(yīng)掌握的各項(xiàng)管理技能和操作技能，全書(shū)共包括365個(gè)知識(shí)點(diǎn)，內(nèi)容涉及樓面作業(yè)管理、廚房事務(wù)管理、食品安全管理、消防安全管理等多個(gè)方面，可以極大地提升餐飲經(jīng)理的工作效率和管理水平。
《餐飲經(jīng)理365天超級(jí)管理手冊(cè)》適合餐飲經(jīng)理、餐飲店各部門(mén)主管及企業(yè)培訓(xùn)師、咨詢(xún)師使用，同時(shí)也適合大中專(zhuān)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生閱讀參考。
王生平：副教授，企業(yè)管理碩士研究生導(dǎo)師，MBA導(dǎo)師，兼任中國(guó)管理科學(xué)研究會(huì)、全國(guó)高校經(jīng)濟(jì)管理專(zhuān)業(yè)教研協(xié)作會(huì)常務(wù)理事及中國(guó)管理科學(xué)研究院特聘教授，主要從事工商管理——戰(zhàn)略管理、運(yùn)營(yíng)管理、股份制企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的教學(xué)與研究工作，同時(shí)擔(dān)任多家企業(yè)管理顧問(wèn)，主持或參與省部級(jí)縱橫向科研課題20余項(xiàng)。主編《哈佛管理全集：哈佛經(jīng)理手冊(cè)》、《中小企業(yè)人力資源精細(xì)化管理實(shí)務(wù)全書(shū)》等圖書(shū)。
滕寶紅：資深管理顧問(wèn)，中國(guó)大學(xué)生就業(yè)促進(jìn)項(xiàng)目工程專(zhuān)家組成員，全國(guó)職業(yè)能力測(cè)評(píng)中心指導(dǎo)師。具有十多年的企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理及咨詢(xún)經(jīng)歷，擔(dān)任同匯酒店管理公司、任達(dá)山莊生態(tài)酒店、四川大酒店、小香豬連鎖餐飲機(jī)構(gòu)顧問(wèn)，對(duì)酒店、餐飲行業(yè)有獨(dú)到的認(rèn)識(shí)和理解。主編《現(xiàn)代酒店星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、《連鎖酒店店長(zhǎng)365天管理筆記》、《現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營(yíng)管理實(shí)務(wù)》、《如何做一名優(yōu)秀的餐飲經(jīng)理》等專(zhuān)業(yè)圖書(shū)。
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