你為什么吃素？為了信仰、出于道德、擁護(hù)環(huán)保還是跟隨時尚？又或者，想在重油重鹽的飲食后，找回平淡的滋味呢？無論原因為何，吃素會讓人感受到愉悅。生活中，我們經(jīng)常在吃素，只是自己渾然未覺。出門在外，總是要委屈自己的胃�？墒腔氐郊�，就會得到*珍重的對待。涼菜清爽的口感、小炒家常的味道、燉煮時“咕嚕咕嚕“冒泡的聲音……幸福油然而生。有人覺得素食味道太平淡，其實，素食也誘人。素食的材料不只是青菜蘿卜，它可以很豐富。素食也有酸甜苦辣，素食也有煎炒烹炸。細(xì)心品味素食的味道，就像品味生活的味道一樣，總會找到我們和我們所愛的人共同期待的幸福滋味。
英國有1/6的人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者，美國有1/10的人口加入到素食人群中，悄然傳播的素食文化，使得素食越來越成為一個全球時尚的標(biāo)簽，周一請吃素已經(jīng)成為一種全新的既環(huán)保又健康的生活方式。這種新興的素食主義者找到了折中的辦法，那就是并非單純摒棄葷腥，而是以含有豐富營養(yǎng)素和微量元素的素食為主，輔之以乳制品、蛋，每周固定一天吃素，還是完全可以做得到的，還身體一天清爽的感覺。
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