《七彩生活·營(yíng)養(yǎng)專家推薦的五谷養(yǎng)生食譜》內(nèi)容簡(jiǎn)介：你會(huì)正確喝豆?jié){嗎？你會(huì)將五谷做成美味提供給家人嗎？你知道雜糧的營(yíng)養(yǎng)功效嗎？你了解怎樣搭配五谷雜糧不僅保健還治病嗎？你是否現(xiàn)在還在為制作五谷雜糧繁瑣的流程而顧慮？其實(shí)你不必?fù)?dān)心，這些制作工藝看似繁瑣，但只要掌握了其中的要領(lǐng)，你就會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)，制作營(yíng)養(yǎng)膳食原來(lái)如此簡(jiǎn)單又樂(lè)趣無(wú)窮。我們的原則是“粗糧細(xì)做，粗糧巧做”，讓你在享受美味的同時(shí)，收獲健康和快樂(lè)。
作者簡(jiǎn)介：
王其勝，飯店管理，大專，現(xiàn)任解放軍總后勤部金玖大廈行政總廚、技術(shù)總監(jiān)，高級(jí)烹飪技師，北京烹飪大師，中國(guó)藥膳大師，國(guó)際烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員，國(guó)際烹飪聯(lián)合會(huì)國(guó)際評(píng)委，國(guó)際烹飪聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，勞動(dòng)部營(yíng)養(yǎng)講師。中國(guó)藥膳研究會(huì)、藥膳技術(shù)制作委員會(huì)專業(yè)委員，中國(guó)首都營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)理事，國(guó)粹養(yǎng)生美食研究室主任，中央國(guó)家機(jī)關(guān)烹?yún)f(xié)理事，北京應(yīng)用技術(shù)大學(xué)飯店旅游烹飪學(xué)院客座教授。多年從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)菜品的開(kāi)發(fā)與研究，烹制的菜品曾在各類烹飪大賽上榮獲金獎(jiǎng)，并多次鍛評(píng)為中國(guó)藥膳名菜和北京名菜名點(diǎn)。
在工作之余撰文介紹中國(guó)飲食養(yǎng)生文化，有200余幅自己制作并攝影的作品在《中國(guó)烹飪》等專業(yè)雜志上發(fā)表，與中央電視臺(tái)合作拍攝《養(yǎng)生健康美食》，與《天天飲食》合作出版了《四季食譜》和《天天飲食食譜》，其他著作有《補(bǔ)腎食譜》、《美味大蝦30例》、《中華本草養(yǎng)生美食叢書(shū)》(6種)等。
目錄
五谷雜糧——天然的健康補(bǔ)給站Part 01 家常五谷營(yíng)養(yǎng)食譜Part 02 滋補(bǔ)養(yǎng)生健康食譜Part 03 對(duì)癥調(diào)理保健食譜附錄 家常百搭餡——在家享受花樣美食
五谷雜糧——天然的健康補(bǔ)給站Part 01 家常五谷營(yíng)養(yǎng)食譜Part 02 滋補(bǔ)養(yǎng)生健康食譜Part 03 對(duì)癥調(diào)理保健食譜附錄 家常百搭餡——在家享受花樣美食
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