拒絕添加物、加工食品，增加身體負(fù)擔(dān)，一起動手作最放心！
書中介紹超簡單的酵素食譜——田樂味噌胡桃?牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁?抹茶雪球餅乾?蕨餅風(fēng)果凍?羅勒起司蔬菜棒＆芝麻南瓜棒?桑格利亞雞尾酒?牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁?提拉米蘇…… 讓您天天都想吃的好吃酵素料理，讓你健康、瘦得漂亮！
推薦給想要吃得養(yǎng)生的您：
水果酵素精華及酵素水果，這兩者都很適合用來製作各種料理或點(diǎn)心，是能提升食物美味的優(yōu)秀調(diào)味料。除了當(dāng)作飲料外，也有各式各樣的使用方式，就算每天食用也不會膩的美味。水果酵素精華跟發(fā)酵食品一樣，能藉由正常菌等微生物的力量，提出食材的美味，同時攝取到更多營養(yǎng)成分。
推薦給想要健康瘦＆吃得安心的您：
忍耐吃著不好吃的食物，大腦無法獲得滿足，會造成往後的暴飲暴食。
有吃起來既美味，又能同時變健康變美麗、想讓孩子吃到不含添加物的安全點(diǎn)心、雖然在減肥中，還是想吃甜食……這些想法的人，最適合食用用水果酵素精華或酵素水果所製成的甜點(diǎn)！
水果酵素精華值得推薦の六大特點(diǎn)
直接飲用具活性的酵素——
親自調(diào)製水果酵素精華，實(shí)際體會到酵素真實(shí)具有的活性。
可添加於各式料理中——
用於烹調(diào)各種料理中，學(xué)會更多對身體有益的料理吧。
親手製作隨心所欲選擇食材——
利用自己喜歡的水果或當(dāng)季蔬菜來製作。找到您最喜愛的口味。
無添加物讓您安心＆安全——
不含保存劑或防腐劑等添加物，吃起來既安心又安全。
不分年齡全家都適合飲用——
使用基本食材製作，無論小孩或老年人都能健康飲用。
材料費(fèi)低?成本製作OK——
與市售的酵素精華相比，材料費(fèi)約便宜了三佰元，可以無負(fù)擔(dān)的持續(xù)進(jìn)行製作。
飲用水果酵素精華後的實(shí)際感受：
◎最近變得不容易感冒，總是很有精神。
◎每天晚上都睡得很熟，早上也能立刻清醒。
◎腸內(nèi)環(huán)境調(diào)整好，能自然排便，感覺腹部很清爽。
◎血液循環(huán)變好了，手腳冰冷也改善。皮膚變得漂亮有光澤，常常被稱讚皮膚好漂亮。
◎因?yàn)樾玛惔x變好，身體的浮腫自然地消除了。多餘的脂肪也容易燃燒，身體線條變得清爽又美麗，健康的瘦下來了。
◎代謝變好的同時，也能調(diào)整荷爾蒙的平衡，生理痛也減緩了。
◎花粉癥的癥狀獲得緩解了。
◎剛開始飲用時，有段時期，異位性皮膚炎的搔癢變嚴(yán)重了，但繼續(xù)飲用後癥狀即慢慢減緩，與飲用前相比，搔癢減緩許多。
◎身體狀況變好了，精神的集中力也增加了。
水果酵素的功效
?葡萄柚酵素：降低膽固醇，預(yù)防感冒及牙齦出血。
?哈密瓜酵素：消暑解燥，生津止渴。
?西瓜酵素：消暑利尿，降血壓。
?芹菜酵素：補(bǔ)充體力，舒緩焦慮、壓力。
?香蕉酵素：提高精力，強(qiáng)健肌肉，滋潤肺腸，血脈暢通。
?葡萄酵素：調(diào)節(jié)心跳，補(bǔ)血安神，加強(qiáng)腎、肝功能，幫助消化。
?奇異果酵素：含豐富維他命C，清熱生津，止吐瀉。
?紅蘿蔔酵素：刺激膽汁分泌，中和膽固醇，增加腸壁彈性，安撫神經(jīng)。
?檸檬酵素：含豐富維他命C，止咳化痰，有助排除體內(nèi)毒素。
?柳橙酵素：滋潤健胃，強(qiáng)化血管，可預(yù)防心臟病、中風(fēng)、傷風(fēng)、感冒和淤傷。
?草莓酵素：利尿止瀉，強(qiáng)健神經(jīng)，補(bǔ)充血液。
?梨子酵素：能維持心臟，血管正常運(yùn)作，去除體內(nèi)毒素。
?蘋果酵素：調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓 。
?芒果酵素：幫助消化，防止暈船嘔吐喉嚨疼。
?鳳梨酵素：消腫怯溼，幫助消化，舒緩喉痛。
?木瓜酵素：消滯潤肺，幫助消化蛋白質(zhì)。
需要補(bǔ)充酵素的時候：
免疫力差、容易生病或感冒的人
神經(jīng)衰弱、性能力失調(diào)的人
手術(shù)前後的病患
工作壓力大、容易疲勞的人
產(chǎn)前產(chǎn)後的婦女
患有各種疾病的人
平常較不愛吃蔬菜水果的人 作者簡介
於金澤市出生。
天然系甜點(diǎn)企劃師。
自大阪阿倍野辻製菓學(xué)校畢業(yè)後，進(jìn)入縣內(nèi)首屈一指的餐廳＆點(diǎn)心店工作。
曾主持電視及廣播節(jié)目，曾取材食品相關(guān)的店舖達(dá)七００間以上。
是一位對於食品文化極富探究態(tài)度的料理人，以自身經(jīng)驗(yàn)，給予對於製作料理或烘焙點(diǎn)心的人，提供幫忙、協(xié)助，也製作多樣美味＆健康的甜點(diǎn)及料理食譜。
http://facebook.com/junkokobayashi.sweetsplanner
目錄：
何謂水果酵素精華呢？
水果酵素精華值得推薦的6大特點(diǎn)
持續(xù)食用水果酵素精華後的實(shí)際感受
第1章
親手製作水果酵素精華
製作水果酵素精華所需的材料
水果酵素精華的製作方法
水果酵素精華與酵素水果的享用方式
用水稀釋水果酵素精華後飲用水果酵素飲
將酵素水果擺在優(yōu)格上食用水果優(yōu)格
第2章
如何利用水果酵素精華作出美味料理
添加水果酵素精華在每天的料理中
idea-1加進(jìn)沾麵醬沾麵醬
idea-2加進(jìn)沙拉醬汁用湯匙食用的番茄沙拉
idea-3加進(jìn)泡菜蔬菜泡菜
idea-4加進(jìn)淺漬泡菜高麗菜與胡蘿蔔的淺漬泡菜
水果酵素精華能軟化肉質(zhì)，更能去除魚肉的腥味
idea-5讓青背魚變得更好吃生蛋黃拌竹筴魚
iead-6作為雞肉的醃醬炸雞塊
iead-7作為豬肉的醃醬坦都里烤豬排
以水果酵素精華取代味醂
idea-8呈現(xiàn)閃亮的照燒光澤照燒鰤魚
idea-9拌飯用小菜
滑菇、吻仔魚青椒、海苔佃煮、胡桃味噌田樂
酵素水果碎粒能讓料理的美味加分
idea-10當(dāng)作派餅的餡料番薯長條派
idea-11冷凍後食用餅乾冰淇淋三明治
idea-12淋在玉米榖片上水果玉米榖片
idea-13加進(jìn)塔塔醬中酪梨煙燻鮭魚三明治
idea-14加進(jìn)沙拉中馬鈴薯沙拉
酵素水果泥也能用來代替果醬
idea-15代替果醬
idea-16用來代替甜酸醬
idea-17混入沙拉中胡蘿蔔涼拌沙拉
水果酵素精華Q&A
第3章
具活性水果酵素精華手作點(diǎn)心
飲料
早安蔬果飲
維生素充電飲
鮮薑薄荷水
柳橙與蘋果醋飲
香瓜果汁
酪梨雪克
草莓牛奶果昔
奇異果昔
黑芝麻黃豆粉豆?jié){
抹茶豆?jié){
洋風(fēng)點(diǎn)心
水果丁沙拉
椰奶果凍加上水果球
芒果珍珠
草莓牛奶雪泥
水果冰凍優(yōu)格
木瓜刨冰
葡萄柚凍
法國吐司搭配柳橙醬汁
鬆鬆軟軟的煎餅
生起司蛋糕
提拉米蘇
和風(fēng)點(diǎn)心
五彩繽紛丸子串
牛奶葛餅搭配黑芝麻醬汁
豆?jié){奶酪與生薑糖漿
Ｑ彈嚼勁的椰子奶凍搭配草莓醬汁
酒與下酒小菜
熱帶雞尾酒
桑格利亞雞尾酒
奶油起司醬
炸牛蒡絲沾羅勒青醬
第4章
水果酵素精華讓平凡的點(diǎn)心更添美味
溫?zé)犸嬈?br/> 熱柚子茶
玫瑰果與扶�；ǖ幕ú�
辣味可可亞
洋風(fēng)點(diǎn)心
甜番茄果凍
芒果布丁
皇家奶茶芭芭露
玫瑰果＆扶桑花果凍
南瓜冰淇淋
香草冰淇淋搭配柳橙脆片
半熟起司蛋糕
巧克力蛋糕
巧克力歐菲香甜甜圈
燕麥餅乾
香蕉塔
羅勒起司蔬菜棒＆芝麻南瓜棒
全麥義式脆餅
和風(fēng)點(diǎn)心
彈力雞蛋布丁
黃豆粉風(fēng)味的蕨餅風(fēng)果凍
顆粒紅豆醬
抹茶刨冰
紅豆冰棒
黃豆粉雪球餅乾
抹茶雪球餅乾
黑豆甘納豆
冰湯圓甜湯
豆渣磅蛋糕
心形炸泡芙
閃亮亮拔絲地瓜
花林糖
本書的使用方法
�。砍椎囊淮蟪诪�15ml、一小匙為5ml。
�。�1杯為200ml。
�。u蛋使用中型雞蛋（58至64公克）。
�。⒉t的加熱時間以600W的機(jī)種為基準(zhǔn)。
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