“民以食為天”，人這一輩子一直都在吃飯，吃飯成為人們?nèi)粘Ｉ畹摹邦^等大事”。隨著人們生活水平的提高，越來越豐富的美味佳肴出現(xiàn)在餐桌上，人們在遍嘗美味的同時也出現(xiàn)了眾多的營養(yǎng)問題，高血脂、糖尿病、肥胖癥、心腦血管病、癌癥等許多“富貴病”開始悄悄出現(xiàn)在自己身上，成為了影響人們健康的最大殺手。那么，如何吃好每天三頓飯，便是一種人生的大智慧。
本書圍繞人們最關注的飲食問題，通過詳盡的數(shù)據(jù)與大量的實例，揭示了隱藏在我們?nèi)粘ｏ嬍沉晳T中被忽視的、錯誤的、被誤讀的關于飲食的大智慧，讓你把三頓飯吃得營養(yǎng)均衡而營養(yǎng)。
作者簡介
王興國，大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任、主任醫(yī)師（主任營養(yǎng)師），遼寧省營養(yǎng)學會理事，遼寧省公共營養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定專家。搜狐博客“營養(yǎng)醫(yī)師王興國的觀點”瀏覽量五百余萬，新浪博客“營養(yǎng)醫(yī)師王興國”粉絲四十余萬。
共出版飲食營養(yǎng)保健類著作17部，發(fā)表學術論文多篇，在《生命時報》、《健康時報》、《健康報》等多家報紙和《家庭醫(yī)生》、《飲食科學》等健康雜志發(fā)表營養(yǎng)保健科普文章。曾在大連人民廣播電臺主持營養(yǎng)科普節(jié)目《王老師營養(yǎng)時間》4年多。經(jīng)常接受電視臺健康類節(jié)目的采訪，參與錄制大連電視臺《健康動起來》、江蘇衛(wèi)視《萬家燈火》等飲食營養(yǎng)節(jié)目。
目錄：
第1章 三頓飯吃得不當，威脅身體健康
第2章 吃好早餐，十分關鍵
吃好早餐的基本原則
早餐食物的“好”與“壞”
早餐的注意事項
第3章 午餐和晚餐，怎么搭配
吃飯配餐的辯證法
食材搭配，三大基本原則
重點食物，抓住關鍵
午餐吃不好，生活質量低
晚餐安排，因人而異
第4章 你會吃主食嗎
一碗米飯的營養(yǎng)學問
一塊饅頭的營養(yǎng)學問
第5章 會吃蔬菜，有益健康
一盤炒蔬菜的營養(yǎng)學問
綠葉菜，蔬菜精華
十字花科蔬菜，防癌首選
食用菌，好營養(yǎng)
其他蔬菜佼佼者
第6章 蛋白質食物，你吃對了嗎
蛋白質食物營養(yǎng)價值很高
魚、肉、蛋，是一組
科學烹調，合理食用
喝奶的學問
大豆制品，要天天吃
那些關于大豆的誤解
第7章 零食吃出健康
吃零食健康嗎
水果，每天必吃的零食
堅果也是優(yōu)選零食
巧克力，想說愛你不容易
垃圾零食排行榜
第8章 補足水分，增強活力
生命離不開水，健康更離不開水
每天應該如何喝水
補水飲品，以淡為先
補水食物，一舉兩得
第9章 調味的健康藝術
百味之王，血壓之禍
一瓶醬油的營養(yǎng)學問
烹調油的健康秘密
甜糖適度，過猶不及
酸味帶來健康
鮮味，今非昔比
第10章 補充營養(yǎng)預防疾病
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