國(guó)際知名椰子油權(quán)威，點(diǎn)破身體胰島素把戲
帶你吃對(duì)食物，快速減重！
最適合減肥的飲食法
不用挨餓，吃得豐盛還能減重？
是的，你沒(méi)聽錯(cuò)！
其中秘密就在於高脂低碳的生酮飲食。
自然無(wú)飢餓感的生酮代謝法，減重同時(shí)更能享受美味。
過(guò)去三十年來(lái)，人們大力提倡低脂飲食，結(jié)果卻是我們比以往更胖！
低脂減重法顯然行不通。
面對(duì)現(xiàn)代人嚴(yán)峻的肥胖與慢性疾病問(wèn)題，我們有更好的解決之道─生酮飲食，
利用椰子油幫助身體提高代謝、減掉多餘體重，同時(shí)促進(jìn)健康。
本書揭露許多關(guān)於減重與脂肪的常見傳言和誤解。
我們的身體需要脂肪，而椰子生酮飲食將會(huì)增強(qiáng)你的新陳代謝、提高身體能量和甲狀腺功能，
幫助你安全且自然地減重。
糖尿病與肥胖原來(lái)都是葡萄糖不適癥！
讀完全書，你將知道：
▲吃對(duì)脂肪來(lái)減肥
▲什麼脂肪能促進(jìn)健康，而什麼脂肪不會(huì)
▲如何利用飲食解除身體負(fù)擔(dān)
▲應(yīng)該避免哪些會(huì)製造問(wèn)題的食物
▲正確維持體態(tài)的方法
生酮飲食不只是減肥計(jì)畫，更是身體健康的修復(fù)大師
可幫助改善以下癥狀：
全身反應(yīng)
過(guò)敏／關(guān)節(jié)炎／氣喘／記憶力衰退／念珠菌／慢性發(fā)炎／便秘／糖尿病／疲勞／經(jīng)常性感染／痛風(fēng)／失眠／緊張易怒／骨質(zhì)疏鬆癥／超重過(guò)胖
器官癥狀
消化道問(wèn)題／牙齦疾�。呐K疾�。h(huán)系統(tǒng)問(wèn)題／高血壓／低血糖／甲狀腺功能衰退／腎臟疾�。^痛／月經(jīng)不規(guī)則／生殖問(wèn)題／皮膚疾病
如果你從未接觸過(guò)椰子油，不瞭解椰子油，甚至沒(méi)聽過(guò)椰子油對(duì)於健康的好處──
請(qǐng)翻開本書，進(jìn)入椰子油權(quán)威布魯斯．菲佛博士的奧秘教室吧！
本書特色：
1.本書從脂肪、減重與健康關(guān)係談起，揭示一般常見迷思和錯(cuò)誤認(rèn)知，內(nèi)容詳實(shí)清晰；並藉由案例狀況解釋，可讓人清楚理解椰子油生酮飲食的原理和功效。
2.作者身為全球椰子油專家，不僅對(duì)其研究著墨甚深，更將該如何執(zhí)行計(jì)畫、如何吃的實(shí)際方法大公開。三階段椰子生酮飲食計(jì)畫、飲食計(jì)畫前的準(zhǔn)備與營(yíng)養(yǎng)計(jì)算表……全部說(shuō)明，絕不藏私！
3.提供44道椰子油食譜，包含材料、作法以及其中含有的卡路里、脂肪與淨(jìng)碳水化合物數(shù)值等，方便讀者自行烹調(diào)搭配使用。
作者簡(jiǎn)介：
布魯斯．菲佛B(yǎng)ruceFife
菲佛博士是國(guó)際公認(rèn)在健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的一流權(quán)威，也是將椰子油的醫(yī)學(xué)功效與研究集大成，並以簡(jiǎn)單易懂的方式出版，藉以向世人公開的第一人。他經(jīng)常周遊世界傳授各國(guó)醫(yī)學(xué)專家及其追隨者關(guān)於椰子油的神奇功效，不僅是十足的「椰子博士」，更被視為「椰子油的精神導(dǎo)師」。
審訂者簡(jiǎn)介
謝嚴(yán)谷
自幼成長(zhǎng)於內(nèi)科與小兒科診所家庭，受祖父與父親行醫(yī)數(shù)十年的耳濡目染，19歲赴美求學(xué)，1991年畢業(yè)於賓州州立大學(xué)財(cái)經(jīng)系，1993年取得俄亥俄州州立大學(xué)金融碩士。2008年起與夫婿謝柏曜先生於臺(tái)中市，共同創(chuàng)辦「德瑞森自然醫(yī)學(xué)中心」，致力於歐美學(xué)者細(xì)胞分子矯正醫(yī)學(xué)與自然預(yù)防醫(yī)學(xué)著作之編譯與推廣。
譯者簡(jiǎn)介
郭珍琪
中國(guó)文化大學(xué)音樂(lè)系畢業(yè)，目前從事心靈成長(zhǎng)課程口譯與文字翻譯工作。譯有《101種超級(jí)食物》、《自然才能治病》、《150種增強(qiáng)活力的方法》、《最佳醫(yī)生就是你》、《魚油:天然抗炎聖品》晨星出版等書。
目錄：
2 / 推薦序 椰子生酮飲食法 王康裕
第 1 章 節(jié)食不必挨餓
12 / 吃油減肥：可能嗎？
14 / 劣脂或低脂飲食害你一輩子
15 / 椰子油生酮飲食
19 / 最能促進(jìn)酮體新生的椰子油
第 2章 被抹黑的脂肪
28 / 低脂飲食讓你變胖
29 / 低脂大騙局
32 / 油脂對(duì)你有益
第3 章 你吃對(duì)油了嗎？
40 / 脂肪、三酸甘油脂和脂肪酸
42 / 精煉油與未精煉油
44 / 氫化植物油（反式脂肪）
48 / 自由基
第 4 章 膽固醇與飽和脂肪
52 / 心臟疾病的膽固醇論
55 / 缺乏維生素與礦物質(zhì)
58 / 膽固醇迷思
60 / 調(diào)節(jié)膽固醇
62 / 飽和脂肪與心臟病
63 / 為何你需要飽和脂肪
第 5章 碳水化合物之好壞
68 / 單一與複合碳水化合物
70 / 多吃蔬菜
72 / 食物中隱藏的糖
73 / 糖讓我們智商降低
76 / 糖和甜味劑（sweeteners）
第 6章 讓人發(fā)胖的碳水化合物
90 / 為何碳水化合物會(huì)使你變胖
105 / 克服糖癮
109 / 低糖飲食
第7 章 新陳代謝率決定你的體重
112 / 卡路里進(jìn)出差額
114 / 節(jié)食讓你發(fā)胖
117 / 所有的碳水化合物都不相同
120 / 計(jì)算熱量
第8章 減重成功關(guān)鍵—高優(yōu)脂低碳水化合物
124 / 脂肪不是兇手，而是助手
129 / 利用攝取脂肪減重
134 / 滿足飢餓感
141 / 低脂飲食促進(jìn)體脂肪產(chǎn)生
第9 章 生酮飲食—減重者與慢性疾病的救星
146 / 無(wú)痛苦減肥法
155 / 成功減重的必勝法則
161 / 高脂飲食的安全性遠(yuǎn)大於高糖（葡萄糖）飲食
164 / 糖尿病酮癥酸中毒（ketoacidosis）
166 / 酮試紙
168 / 讓新陳代謝重新開機(jī)
171 / 見證者分享
第10 章 衰退的甲狀腺讓你變胖？
178 / 甲狀腺機(jī)能減退
179 / 營(yíng)養(yǎng)不良
第 11章 碘與你的新陳代謝馬達(dá)—甲狀腺
192 / 必需營(yíng)養(yǎng)素
194 / 碘缺乏癥
197 / 氟化物的傷害
200 / 促甲狀腺腫食物
203 / 影響甲狀腺正常運(yùn)作的藥物
205 / 碘的攝取量
212 / 碘負(fù)荷量檢測(cè)
第12 章 甲狀腺系統(tǒng)失調(diào)—無(wú)法減重的主因
218 / 威爾森甲狀腺癥候群（Wilson's Thyroid Syndrome）
第 13章 修復(fù)甲狀腺—重新啟動(dòng)新陳代謝的馬力
236 / 良好的營(yíng)養(yǎng)使甲狀腺運(yùn)作正常
238 / 代謝奇蹟
247 / 椰子油改善甲狀腺功能低下
255 / 新陳代謝的推手
265 / 療癒實(shí)證分享
第 14 章 喝水也能瘦
270 / 脫水百病到
277 / 減重密招：餐前先喝水減少食量
281 / 你不是餓，你只是口渴
283 / 鹽與礦物質(zhì)
286 / 找方法確保每日充足的飲水量
第15 章 低碳水化合物、高優(yōu)脂飲食食物—類別選擇技巧
290 / 控制碳水化合物攝取量
297 / 基本食物的選擇
307 / 油脂小吃
309 / 飲食日記
312 / 每日補(bǔ)充品
315 / 中鏈脂肪酸飲食（MCT）
第 16章 生酮飲食的三個(gè)階段
320 / 椰子生酮飲食計(jì)畫
332 / 飲食計(jì)畫前的準(zhǔn)備
344 / 評(píng)估進(jìn)展
346 / 可能的副作用
348 / 如果你有減重困難？
352 / 維持你的進(jìn)展
第 17章 生酮飲食食譜
356 / 優(yōu)脂小吃
369 / 早餐、午餐和晚餐
附錄
381 / 營(yíng)養(yǎng)計(jì)算表
399 / 參考資料
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