作品介紹

中國(guó)食物成分表


作者:楊月欣     整理日期:2017-02-25 16:18:07


  《中國(guó)食物成分表(2004第2冊(cè))》是對(duì)《中國(guó)食物成分表2002》(第一冊(cè))的重要補(bǔ)充,是對(duì)我國(guó)食物成分?jǐn)?shù)據(jù)資料的又一次豐富和發(fā)展。該書是在對(duì)過(guò)去4年中相關(guān)課題研究成果進(jìn)行綜合的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)認(rèn)真核對(duì)、比較、編輯而成的,共包括757條食物的一般營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù),239條食物的氨基酸數(shù)據(jù),323條食物的脂肪酸數(shù)據(jù),另外還收錄入了部分食物的膽堿、生物素、泛酸、維生素K、維生素D的數(shù)據(jù)。





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中國(guó)食物成分表的作者是楊月欣,全書語(yǔ)言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持,建議在閱讀電子書的同時(shí),購(gòu)買紙質(zhì)書。

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