《素食有理》從肉食對健康的危害、對世界性生態(tài)環(huán)境的破壞、對動(dòng)物的殘酷虐待以及引起的世界性的饑餓和不公等角度，用大量的科學(xué)研究事實(shí)探討了肉食背后引起的諸多不幸及痛苦，并從科學(xué)、宗教、倫理、環(huán)境、心理等角度論證了素食主義確實(shí)是一條更有意義、具有良善之心的積極的健康生活方式。 素食主義是現(xiàn)今世界越來越被提倡的一種飲食習(xí)慣和生活理念。
作者簡介
柯林?坎貝爾：當(dāng)今世界營養(yǎng)學(xué)界的權(quán)威之一，他所領(lǐng)導(dǎo)的“中國健康調(diào)查”是有史以來規(guī)模最為龐大的健康與流行病研究；約翰?羅賓斯，世界著名動(dòng)物保護(hù)與環(huán)境保護(hù)人士；大衛(wèi)?基，“地球之友”前任會(huì)長，世界素食主義和環(huán)境保護(hù)運(yùn)動(dòng)的推動(dòng)者；布魯斯?弗里德里希，國際人首對待動(dòng)物協(xié)會(huì)（PETA）主席；福克斯，世界著名哲學(xué)家，素食主義理論與動(dòng)物保護(hù)思想界的權(quán)威；聯(lián)合國糧家組織、美國飲食協(xié)會(huì)（ADA）、美國責(zé)任醫(yī)藥醫(yī)生委員會(huì)（PCRM）、世界衛(wèi)生組織、世界觀察協(xié)會(huì)、預(yù)防醫(yī)學(xué)委員會(huì)……
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