本書為妹尾河童上世紀(jì)80年代應(yīng)朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫的旅行隨筆。河童此行是以日人飲食生活的原點(diǎn)腌蘿卜為線索，從東京都出發(fā)，北至北海道，南抵鹿兒島，西達(dá)鳥取，不僅一路品嘗了從監(jiān)獄、寺院直至遠(yuǎn)洋漁船廚房里的腌蘿卜，就連民間腌蘿卜迷的自制產(chǎn)品也不放過(guò)，*后竟至親自做起薰蘿卜來(lái)。在尋訪腌蘿卜之余，河童還不時(shí)偏離主題，忽而關(guān)注公害、食品安全和醫(yī)療保健，忽而又對(duì)食鹽和竹紙的制作刨根問(wèn)底，對(duì)東北雪國(guó)早已消失了的山野獵人也充滿好奇……自然，那個(gè)記錄著一代日本都市年輕人夢(mèng)想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會(huì)逃不脫他的眼睛。每一次跟隨河童旅行都收獲不菲，這一次當(dāng)然也不例外。雖然沒(méi)有親口嘗到各種獨(dú)具風(fēng)味的腌蘿卜，但其細(xì)致入微的描述已令人垂涎；河童講述的幾個(gè)普通村莊的故事，見(jiàn)證了日本人的勤奮和上世紀(jì)80年代日本的鄉(xiāng)村生活，而河童友人受其囑托寫來(lái)的海外腌蘿卜報(bào)告，也令人依稀感受到日本移民的鄉(xiāng)愁。
本書簡(jiǎn)介：
《邊走邊啃腌蘿卜》為妹尾河童上世紀(jì)80年代應(yīng)朝日新聞社《周刊朝日》之約撰寫的旅行隨筆。河童此行是以日本人飲食生活的原點(diǎn)腌蘿卜為線索，從東京都出發(fā)，北至北海道，南抵鹿兒島，西達(dá)鳥取，不僅一路品嘗了從監(jiān)獄、寺院直至遠(yuǎn)洋漁船廚房里的腌蘿卜，就連民間腌蘿卜迷的自制產(chǎn)品也不放過(guò)，最后竟至親自做起薰蘿卜來(lái)。在尋訪腌蘿卜之余，河童還不時(shí)偏離主題，忽而關(guān)注公害、食品安全和醫(yī)療保健，忽而又對(duì)食鹽和竹紙的制作刨根問(wèn)底，對(duì)東北雪國(guó)早已消失了的野獵人也充滿好奇……自然，那個(gè)記錄著一代日本都市年輕人夢(mèng)想的“櫻桃烏托邦”舊址也不會(huì)逃不脫他的眼睛。每一次跟隨河童旅行都收獲不菲，這一次當(dāng)然也不例外。雖然沒(méi)有親口嘗到各種獨(dú)具風(fēng)味的腌蘿卜，但其細(xì)致入微的描述已令人垂涎；河童講述的幾個(gè)普通村莊的故事，見(jiàn)證了日本人的勤奮和上世紀(jì)80年代日本的鄉(xiāng)村生活，而河童友人受其囑托寫來(lái)的海外腌蘿卜報(bào)告，也令人依稀感受到日本移民的鄉(xiāng)愁。
作者簡(jiǎn)介：
妹尾河童，日本當(dāng)代具代表性的舞臺(tái)設(shè)計(jì)家，1930年生于神戶，1954年因舞臺(tái)設(shè)計(jì)而嶄露頭角，此后活躍予戲劇、歌劇、芭蕾舞、音樂(lè)劇、電視等表演藝術(shù)領(lǐng)域，曾獲“紀(jì)伊國(guó)屋演劇”、“山多利音樂(lè)”、“藝本祭優(yōu)秀”、“兵庫(kù)縣文化”等眾多獎(jiǎng)項(xiàng)。
目錄：
無(wú)法安眠的澤庵和尚（東京都·品川）
監(jiān)獄里的25克（北海道·網(wǎng)走）
腌蘿卜的信仰及觀光（和歌山縣·高野山）
海上大廚的奮斗（高知縣·高知港）
連魚都無(wú)法生存的清澈之水（宮崎縣·土呂久）
豪雪地帶的獵人故鄉(xiāng)（巖手縣·澤內(nèi)村）
不見(jiàn)地爐的熏蘿卜（秋田縣·角館）卯
突破傳統(tǒng)與守護(hù)傳統(tǒng)（愛(ài)知縣·名古屋／渥美）
我家的腌蘿卜是日本第一（東京都·練馬）
時(shí)代在變，蘿卜也在變（東京都·練馬）
鹽不只是咸而已（東京都·大島）
向厲害的腎臟致敬！（東京都·港區(qū)）
用心腌制的社長(zhǎng)蘿卜（東京都·成城）
在下雪的山陰打造“故鄉(xiāng)”（鳥取縣·佐治村／智頭）
腌蘿卜海外篇（墨爾本／達(dá)拉斯／巴西／洛杉磯／紐約）無(wú)法安眠的澤庵和尚（東京都·品川）
監(jiān)獄里的25克（北海道·網(wǎng)走）
腌蘿卜的信仰及觀光（和歌山縣·高野山）
海上大廚的奮斗（高知縣·高知港）
連魚都無(wú)法生存的清澈之水（宮崎縣·土呂久）
豪雪地帶的獵人故鄉(xiāng)（巖手縣·澤內(nèi)村）
不見(jiàn)地爐的熏蘿卜（秋田縣·角館）卯
突破傳統(tǒng)與守護(hù)傳統(tǒng)（愛(ài)知縣·名古屋／渥美）
我家的腌蘿卜是日本第一（東京都·練馬）
時(shí)代在變，蘿卜也在變（東京都·練馬）
鹽不只是咸而已（東京都·大島）
向厲害的腎臟致敬�。|京都·港區(qū)）
用心腌制的社長(zhǎng)蘿卜（東京都·成城）
在下雪的山陰打造“故鄉(xiāng)”（鳥取縣·佐治村／智頭）
腌蘿卜海外篇（墨爾本／達(dá)拉斯／巴西／洛杉磯／紐約）
從山川漬回歸原點(diǎn)（鹿兒島縣·山川／滋賀縣·比睿山）
后記
關(guān)于河童先生和腌蘿卜文／神津十月（作家）無(wú)法安眠的澤庵和尚（東京都·品川）
接到《周刊朝日》編輯部N先生的電話，說(shuō)想要和我碰面。
“您可不可以寫些周游日本的東西？構(gòu)想是河童先生實(shí)際走訪當(dāng)?shù)�，用圖文將所見(jiàn)所聞寫成連載。這個(gè)旅行隨筆的專欄叫做《列島草枕》。”
突然這么講，我聽(tīng)了嚇一大跳。
“雖然說(shuō)只是連載，但每周要寫一篇吧？”
“嗯，我們是周刊，所以是每周一篇沒(méi)錯(cuò)。”
“這個(gè)不可能啦！加上我的正職又不是采訪記者……”
N先生不厭其煩笑嘻嘻的，不斷對(duì)我說(shuō)著相同的事，就這樣勸說(shuō)了六個(gè)月。
與其說(shuō)是深思熟慮后答應(yīng)，不如說(shuō)是我服輸了，情非得已只好說(shuō)：
“邊走邊啃腌蘿卜，這個(gè)題目如何？”
“咦！腌蘿卜？您是指醬菜的腌蘿卜嗎？”
他突然滿臉不安，好像在自言自語(yǔ)：“這腌蘿卜啊，日本全國(guó)的腌蘿卜都是同樣形式……”
雖說(shuō)主題任我決定，但N先生臉上之所以出現(xiàn)為難的神情，應(yīng)該是認(rèn)為每次插圖都出現(xiàn)切成圓片的腌蘿卜，太沒(méi)變化了。
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