★一食一器都是寫給時光的情書。這是一個有錢便可買到任何東西的時代。但對平松洋子來說，依然有“一擲千金”也難買到的味道——在廚房親手做出的美味料理。在本書中作者以輕快細膩的筆觸描寫了日常中，自己對食物和器物凝視、深思后得出的豐沛感受。“吃飯不只是吃飯那么簡單”，還是人與食、人與人的聯(lián)結(jié)、觸碰。這些關(guān)于吃、關(guān)于喝、關(guān)于愛的哲思相信會使讀者重拾吃飯的初心與感動。
作者簡介：
平松洋子，日本飲食生活作家。奔走于世界各地，以飲食文化與生活為寫作主題，活躍于《每日新聞》《ALL讀物》《周刊文春》《dancyu》等日本各大報刊雜志，文風輕妙又感性，背后富含深刻的哲思。2006年以《買不到的味道》獲得PrixdesDeuxMagotsBunkamura文學獎，2012年以《野蠻的讀書》獲得第28屆講談社散文獎。
目錄：
第一輯清晨備餐
筷架一個“可以回去的港灣”
白色的器皿瓷器還是陶器？
分食碟果斷拿個大碟子
豆皿在餐桌上創(chuàng)造小宇宙
大盤祭典氛圍的主角
綠葉清爽的沖擊
第一輯清晨備餐
筷架一個“可以回去的港灣”
白色的器皿瓷器還是陶器？
分食碟果斷拿個大碟子
豆皿在餐桌上創(chuàng)造小宇宙
大盤祭典氛圍的主角
綠葉清爽的沖擊
漆溫柔的觸感
桌布好似每天的洋裝
餐墊餐桌上不可侵犯的領(lǐng)域
木托盤畢恭畢敬的道具
插花松弛的解放感
第二輯買不到的味道
手指咬下去之前的味道
檸檬一滴的沖擊
辣椒該出手時就出手
水使用蔬菜脫水器
風吹干肉、魚、蔬菜和水果
蔬菜的皮與蒂苦澀的滋味
書含混不清的味道與氣息
成熟，腐爛盡頭前的美味
醬油一滴還是兩滴？切莫大意
涼飯現(xiàn)做現(xiàn)吃的對立面
第三輯感受切斷的力量
瓶嘴啪！切斷的力量
廚勺另一只手掌
濾盤與廚碗各備三種尺寸
鹽罐廚房的支柱
食物夾人人都適用
砧板木頭的新生
蒸籠創(chuàng)造圓融的味道
竹葉樸素的保鮮膜
竹簾細卷壽司的好處
漂白布棉花的頑強
牙簽方便與俗氣
砂鍋熱氣緩緩上升
鐵壺喝一口美味的白開水
廚用布亞麻布的強大吸水性
單嘴壺讓天下美酒盡人皆知
保鮮盒方形的最合適
石頭鎮(zhèn)石與鍋皆可為
飯桶陶器帶來的新發(fā)現(xiàn)
第四輯一日好心情
購物籃減少點浪費吧
木質(zhì)便當盒柔軟的器皿
茶葉罐開始品茶時光
蠟燭暗夜物語
小禮物果然只限于消耗品
圍裙實用第一
餐具的收納空間的意外功能
洗碗想要輕松的金科玉律
空盒子無與倫比的收納工具
陶壺悠閑的品茶時光
鎮(zhèn)石隨機應變
后記穿透日常的楔子
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